อาหารเสริมเจลลี่หรือเยลลี่ดีอย่างไร ทำไมถึงได้รับความนิยม

อาหารเสริมเจลลี่เป็นที่นิยมเนื่องจากทานง่าย แต่งกลิ่น รสชาติ สีสีนได้ตามความต้องการ สร้างความแตกต่างจากอาหารเสริมรูปแบบเดิมๆ เป็นทางเลือกอาหารเสริมสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการกลืนยา ทั้งยังดูดซึมสารอาหารเร็วกว่าอาหารเสริมแบบตอกเม็กหรือแคปซูลถึง 5 เท่า

อาหารเสริมเจลลี่ (Jelly Strip) Jelly strip มีลักษณะเป็นวุ้นเจลที่เกิดจากสารก่อเจล (gelling agent) จำพวก Gum หรือ hydrocolloid ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่สกัดได้จากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นพืช สาหร่าย หรือการสกัดจากแบคทีเรีย เจลลี่จึงลักษณะที่ยืดหยุ่น นุ่ม เด้ง มีเนื้อสัมผัสดีเป็นที่พึงพอใจของผู้บริโภค จากการผสมกันของ gum หลายชนิด ในปริมาณรวมประมาณ 1% ของสูตรส่วนผสมทั้งหมด (หรือน้อยกว่า 1%)

อาหารเสริมเจลลี่ ทำมาจากอะไร 

อาหารเสริมเยลลี่มักทำมาจากวัตถุดิบตามธรรมชาติ เช่น

• Locust bean gum สกัดมาจากเนื้อในเมล็ดของต้น Carob ที่ปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน โมรอคโคและ โปรตุเกต มีสมบัติช่วยอุ้มน้ำ และป้องกันการแยกชั้นน้ำ (ลด syneresis) ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา หรือเรียกว่า เหงื่อเจลลี่ แต่จะต้องผสมกับ gum ชนิดอื่นเพื่อช่วยฟอร์มเจล เช่น xanthan gum และ Carrageenan ทำให้ได้เจลที่ยืดหยุ่นมากขึ้น
• Xanthan gum เป็น gum ที่มีความสามารถในการอุ้มน้ำ ให้ความหนืดสูง ป้องกันการแยกน้ำระหว่างการเก็บรักษาได้ดี
• Carrageenan สกัดได้จากสาหร่ายสีแดง ให้ลักษณะเจลนุ่ม ยืดหยุ่น มักใช้ในผลิตภัณฑ์ของหวานเจลลี่ และยังมีสมบัติเป็น emulsifier ช่วยให้ส่วนน้ำและน้ำมันเข้ากันได้ดี
• Konjac gum หรือที่เรารู้จักกันในชื่อไทย คือ “บุก” เป็นส่วนผสมที่ให้ลักษณะเป็นเจลเปราะ และนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักเนื่องจากไม่มีแคลอรี่ ไม่มีไขมัน

อาหารเสริมรูปแบบเจลลี่ดียังไง?

ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมรูปแบบเจลลี่  มีความโดดเด่นที่ลักษณะทานง่าย คล้ายการทานขนมหวาน โดยไม่รู้สึกเหมือนกำลังทานผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง  ซองขนาดเล็ก พกพาง่าย มีลักษณะเป็นวุ้นเจลยืดหยุ่น มีรสชาติหวาน อร่อย 

บรรจุในซองทรงสูง สามารถฉีกและบีบเข้าปากรับประทานได้เลย อยู่ในรูปเจลลี่ที่รสชาติอร่อย มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบเคี้ยวสนุก พกพาง่าย ทานสะดวกไม่ต้องดื่มน้ำตาม

จุดเด่นของอาหารเสริมรูปแบบเจลลี่ หรือ  Jelly Strip

• ทานง่ายเมื่อเทียบกับอาหารเสริมรูปแบบอื่นๆ เช่น แคปซูล ตอกเม็ด

• พกพาง่าย ทานได้ทุกที่ เพียงแกะซอง

• สารอาหารใน jelly strip มีความเข้มข้นสูง ดูดซึมได้รวดเร็ว มีความสามารถในการนำส่งและดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย (bioavailability) สูง

• สามารถบริโภคได้ทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะเด็กหรือผู้สูงอายุที่มีปัญหาด้านการกลืนยาเม็ด

• ได้รับคุณค่าสารอาหารครบถ้วน ใช้สารสกัดธรรมชาติเข้มข้น บำรุงและเสริมให้ระบบของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเต็มที่

• เป็นเจลลี่ มีรูปแบบที่ทานง่าย เคี้ยวสนุก รสชาติอร่อย ไม่มีรสขม-รสฝาด

• มีรูปแบบแพ็คเกจที่พกพาง่าย สามารถแบ่งพกติดกระเป๋าได้ โดยไม่ต้องลำบากพกทั้งกระปุกหากเป็นยารูปแบบเม็ดหรือแคปซูล สามารถทานได้ทุกที่ ทุกเวล

• มีตลาดและกลุ่มลูกค้ารองรับกว้างขวาง สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทุกเพศ ทุกวัย ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความรู้ความเข้าใจพื้นฐานในสรรพคุณของส่วนผสม 

• ใช้สารสกัดจากวัตถุดิบพรีเมี่ยมคุณภาพสูง มีผลการรับรองคุณภาพ ยกระดับให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีคุณภาพสูง ชูจุดเด่นจากวัตถุดิบได้อย่างมั่นใจ

• ผ่านการวิเคราะห์สูตรจากทีมนักวิจัยอาหารเสริมมืออาชีพ มีการใช้สารสกัด/ส่วนผสมที่ปริมาณที่เหมาะสม ให้ประโยชน์แก่ผู้บริโภคจริง ประสิทธิภาพชัดเจน เห็นผลจริง